4 Personas
Tiempo: 20 min
Ingredientes:
200 gr de solomillo de cerdo blanco
½ cebolla blanca
50 gr de anchoas en aceite
Mostaza Dijon
Tabasco
50 gr de pepinillos
Salsa perrins
1 huevo
Aove
Tostas de pan
Pimienta negra
Sal fina
Sal en escamas
Preparación:
Picar a cuchillo el solomillo, la cebolla, la anchoa y el pepinillo.
Mezclar todo en un bol junto con la mayonesa, la mostaza, la salsa perrins y el tabasco.
Rectificar de sal y pimienta negra.
Servir en plato acompañado de tostas o sobre cucurucho.
Acabar con unos brotes, unas gotas de aove y sal en escamas.
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